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von Sarah Blum Mai 10, 2015 2 Kommentare

Paleo Marmelade: Heidelbeer Bananen Minze | PaleoToGo.de
Ganz klar – herkömmliche Marmelade ist bei Paleo tabu. Mit dieser Kombi von frischem Obst und Chiasamen (welche für die starke Bindung sorgen), seid ihr aber wieder voll im grünen Bereich! Diese Marmelade ist übrigens das perfekte Topping zu unserem Leinmehl-Kräuter Protein-Brot.

Zutaten (für 2 kleine Marmeladegläser)

220g Heidelbeeren
80g Banane
1 EL Honig
Saft und abgeriebene Schale von 1/4 Zitrone
1 EL gehackte Zitronenmelisse
20g Chia-Samen

Zubereitung

Alle Zutaten, bis auf die Chiasamen, im Mixer pürieren. Die Chiasamen anschließend in die Masse einrühren und in kleine Gläser oder einem Rex-Glas abfüllen. Für ca. 2 Stunden in den Kühlschrank geben, bis die Masse etwas fester geworden ist.

Dauer: 10 Minuten
Kalorien: 150 kcal (pro Glas)

 

Heidelbeer-Bananen-Minze Marmelade von
Mai 10, 2015

 



Sarah Blum
Sarah

Sarah und Marco sind Paleo-Blogger auf paleotogo.at. Gesunde und ausgewogene Ernährung war für die beiden schon immer essenzieller Begleiter. Seit 2013 haben sie sich völlig dem paläolithischen Lifestyle verschrieben. Sie sehen gesunde Ernährung und Bewegung durch Sport als ein Konstrukt bei dem das eine ohne das andere nicht sein kann.



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2 Antworten

Marco
Marco

September 28, 2015

Hallo Jessi,

mehr als ein paar Tage geben wir der Marmelade nicht, da eben Zucker als Haltbarmacher fehlt. Da die Chia Marmelade aber nur ca. 150 kcal hat, ist sie definitiv schneller aufgegessen als eine herkömmliche Marmelade.

Schöne Grüße
Marco

Jessi
Jessi

September 27, 2015

Guten Abend, das Rezept klingt toll. Wie lange ist die Marmelade ungefähr haltbar? Vielen Dank und Gruß!

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