Für diejenigen die keine Fans von Avocado sind, haben wir hier eine nicht weniger gesunde Alternative – den Kürbiskern-Cashew Dip. Auch hier sind natürlich etliche Variationen möglich. Probier’s aus, oder mach gleich beide Varianten, damit beim Snacken garantiert keine Langeweile aufkommt!
Zutaten für eine kleine Schüssel
50g Cashewnüsse
30g Kürbiskerne
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Chili
1 Knoblauchzehe
Zubereitung
1. Cashewnüsse und Kürbiskerne ca. 2 Stunden im Wasser einweichen
2. Dann Nüsse und Kürbiskerne mit etwas Wasser pürieren bis eine cremige Konsistenz entsteht. Restliche Zutaten dazugeben und weiterpürieren. Mit Gewürzen abschmecken.
