Lachs ist eine regelrechte Vitaminbombe, denn er enthält Vitamine B6, B12, D, Folsäure, sowie die Mineralien Kalium und Iod. Zudem liefert er die nicht minder wichtigen mehrfach ungesättigte Omega-3 Fettsäuren. Nicht weniger verstecken muss sich die Avocado, die mit 15mg Vitamin C (eine kleine Avocado) ein Viertel der täglich empfohlenen Dosis deckt.
Des Weiteren stecken in der Avocado:
• viele gesunde Fette (einfach ungesättigte Fettsäuren) die für ein gesundes Herz- und Kreislauf System sorgen
• eine ganze Reihe an Antioxidantien, die schädliche freie Radikalen entsorgen und vor Zell-Alterung und Krebs Entstehung schützen
• Andere Vitamine wie etwa Vitamin E und fast alle Vitaminen der B Klasse
• Mineralien wie hauptsächlich Mangan, Magnesium, Kupfer und Kalium
• wichtige Ballaststoffe, die für eine gute Verdauung sorgen
Die hohe Konzentration der oben genannten Nährstoffe machen den Lachs und die Avocado auch zu einem wahren „Brain Food“, da diese Stoffe besonders wichtig für die Konzentration und Leistungsfähigkeit sind – somit also genau das richtige für deine Lernpause oder während der Arbeit zwischendurch.
Na – überzeugt? Beim nächsten „Energie-Tief“ einfach mal ausprobieren...
8 Eier
200 g geräucherter Lachs
2 Avocados
etwas Zitronensaft
1 Stange Lauch
2 Zehen Knoblauch
Pinienkerne (1 Handvoll)
etwas Dill (frisch oder getrocknet)
Gewürze (Chili, Salz, Pfeffer)
Kommentare werden vor der Veröffentlichung genehmigt.