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von Sarah Blum März 14, 2016 3 Kommentare

Paleo Pfannkuchen Basic | PaleoToGo.de
Diese Paleo Pfannkuchen sollte jeder Paleo kennen, denn sie sind das absolute Basic Rezept für die schnelle Frühstücksküche. Theoretisch braucht ihr dabei nicht mehr als wie 3 Zutaten, könnt aber nach belieben geschmacklich verfeinern: Apfelmus/Zimt, Beeren/Kokoschips, uvm. Dabei solltet ihr aber jedenfalls reife Bananen verwenden, da sie den Eiergeschmack gut überdecken können und für süße Pfannkuchen sorgen.

Zutaten für 1 Person (3-4 Mini Paleo Pfannkuchen)

1 reife Banane
2 Eier
1/2 TL Kokosöl
Optional: 2 TL Nussmus ( Cashewmus oder Haselnussmus selber machen)

Mini Pfannkuchen Bild 2 | PaleoToGo.de

Zubereitung

1. Eine reife Banane gut mit einer Gabel zerdrücken, damit sich die Süße optimal entfaltet.
2. 2 Eier, sowie optional 2 TL Nussmus dazugeben und gut mixen.
3. Kokosöl in einer kleinen Pfanne, auf mittlerer Stufe erhitzen, einen Teil der gemixten Masse beigeben und wenden wenn der Pfannkuchen fest genug ist.

Dauer: 5 Minuten (aktiv)
Kalorien:  320 kcal (für 1 Person)

UNSER TIPP: Paleo Pfannkuchen sind schnell gemacht, können aber auch schnell anbrennen!

Deshalb empfehlen wir, den Teig nicht zu dick zu machen, damit schneller gewendet werden kann. Sollte der Teig anbrennen bevor ihr wenden könnt, lässt sich der Pfannkuchen auch super in ein süßes Rührei verkleinern – schmecken tut’s genauso gut :-)

Paleo Pfannkuchen Basic von
März 14, 2016


Sarah Blum
Sarah

Sarah und Marco sind Paleo-Blogger auf paleotogo.at. Gesunde und ausgewogene Ernährung war für die beiden schon immer essenzieller Begleiter. Seit 2013 haben sie sich völlig dem paläolithischen Lifestyle verschrieben. Sie sehen gesunde Ernährung und Bewegung durch Sport als ein Konstrukt bei dem das eine ohne das andere nicht sein kann.



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3 Antworten

Mike
Mike

September 20, 2016

Diese Paleo Pfannkuchen sind echt der absolute Hit. Hätte nie gedacht dass man die so leicht und schnell machen kann.

Danke!

Maja
Maja

August 05, 2016

Super Lecker!!!

Gabriella
Gabriella

März 15, 2016

Tolle Rezepte, einfach zum Nachkochen/Backen und saulecker natürlich auch… Was mir bei euren Rezepten leider fehlt sind die Nährwertangaben. Könnt ihr die auch Einfügen.
Vielen Dank und Gruss
Gabriella

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